Витамины: польза или вред – зависит от дозы

Автор Pluch

В середине 90-х годов прошлого века в США был самый настоящий витаминный бум. Американцы, подстегиваемые рекламой, с упоением поедали витамины и минералы. Так люди пытались избавиться от проблем со здоровьем. Но результаты массовой витаминизации оказались где-то смехотворными, а где-то и опасными. Холодным душем для американцев стала статья обозревательницы «Нью-Йорк Таймс» Джейн Броуди и профессора Гарвардской медицинской школы, доктора Стампфера. Авторы писали о том, что рекомендации по приему витаминов основываются на «ничтожно малых доказательствах их пользы».

Дело осложняется и тем, что микроэлементы взаимодействуют внутри нашего организма, и не всегда с пользой для него. А передозировка бывает просто опасной.Например, витамин Е (ежедневная доза: 8 мг для женщин и 10 для мужчин). Доза, в 50 раз превышающая стандартную, может вызвать кровотечение.
Витамин В6 – ежедневная доза 1,6 мг для женщин, 2 мг для мужчин. При превышении дозы в 500 раз способен повреждать нервы.
Витамин С, признанный антиоксидантом, спасающим клетки от повреждений, в присутствии железа превращается в оксидант с противоположным действием. Все это, по мнению Джейн Броуди, делает нас, потребителей, «добровольцами плохо контролируемого эксперимента».Большого шума также наделало исследование датчанина К. Глууда из клиники Копенгагенского университета и серба Г. Беляковича из университета города Ниш. Эти ученые свели вместе данные 68 клинических исследований, проводившихся в течение 17 лет – с 1990 по 2007 г.Результаты шокировали! Оказалось, что витамины A и E отнюдь не помогают увеличить продолжительность жизни, как считалось. По данным ученых, продолжительность жизни людей, постоянно принимавших витамин E, была на 4% меньше, чем у тех, кто этим препаратом не пользовался. Витамин А укорачивал жизнь пациентов на 16%.
Естественно, никто не ставит под сомнение необходимость витаминов. Отсутствие витамина С, как известно, вызывает цингу, а без витамина A человек заболевает еще более экзотической болезнью «бери-бери», и это факты.
Наиболее вероятная причина появления таких данных – искусственный характер витаминных добавок.

Люди тысячелетиями получали витамины из повседневной пищи. Однако в двадцатом веке было принято считать, что сформировать правильную диету очень сложно, и потому проще принимать специальные добавки – просто проглотить драже с дюжиной витаминов. По идее, это гарантирует поступление в организм всех нужных веществ. Однако современные витамины синтезируются в лабораториях, и не исключено, что эти препараты входят в какое-то противоречие с нашим организмом. Пожалуй, стоит попытаться просто есть более разнообразную  и натуральную пищу.